2022年3月29日 / 最終更新日時 : 2022年3月29日 shojiro3371 庄治郎のブログ 食品添加物 そもそも食品添加物の使用目的とは。美味しそうに見せる、食感を良くする、鮮度を保つ、そしてそれらを安価で誰でも手に入りやすいようにする、といった目的があります。 昭和22年(実際施行されたのは23年)食品衛生法により、食品 […]
2022年3月15日 / 最終更新日時 : 2022年3月15日 shojiro3371 庄治郎のブログ お店でのお米の選び方 お店などで商品を買う時、裏の表記を見る方いると思いますがお米ってあまり気にしないかたも多いのでは？玄米から精米して、白いお米になると生鮮食品扱いになります😳 庄治郎でも今後導入するかもしれませんが、庄 […]
2022年3月14日 / 最終更新日時 : 2022年3月14日 shojiro3371 庄治郎のブログ 土からこだわる 美味しいお米を育ててくれる土に感謝。 土が稲を育ててくれること、お客様に美味しいといってもらえること、私たち農家が農業をできること。 戦争や災害や疫病。今、世界では様々な事が起きています。その中で私達は何が出来るのか。 […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 shojiro3371 庄治郎のブログ 縁起米 結 紅白のパッケージと手乗りサイズの見た目が愛らしい、『結』。 古くから『縁結びの神様』として知られている、南魚沼市にある上田神社。そこで苗になる前の「種籾」という状態の庄治郎米を、祈祷していただきました。 見た目だけでなく […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 shojiro3371 庄治郎のブログ 湯沢グランドホテル様×庄治郎米 湯沢グランドホテル様では⛷夕食・朝食バイキングやご宴会など全プランで庄治郎米がご提供されています🍚🌾✨ こだわりのお米とお料理で越後湯沢の旬の味覚に心も体も満 […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 shojiro3371 庄治郎のブログ 湯沢ニューオータニ様×庄治郎米 湯沢ニューオータニ様では✨お土産、レストランにて庄治郎米を使って頂いております🌾🍚 湯沢ニューオータニで提供しているお米は、南魚沼・魚沼地方の中でも特に美味しいと定評の […]
