2022年4月21日 / 最終更新日時 : 2022年4月21日 shojiro3371 庄治郎のブログ 田植体験 この度、苗場プリンスホテル様と田植え体験を実施することとなりました。 2022年5月21日(土)30名様限定のプランです。 青々としたたくさんの田んぼを見る、田んぼの泥ってひんやりとしていて気持ちがいい、いつも食べている […]
2022年3月29日 / 最終更新日時 : 2022年3月29日 shojiro3371 庄治郎のブログ 食品添加物 そもそも食品添加物の使用目的とは。美味しそうに見せる、食感を良くする、鮮度を保つ、そしてそれらを安価で誰でも手に入りやすいようにする、といった目的があります。 昭和22年(実際施行されたのは23年)食品衛生法により、食品 […]
2022年3月15日 / 最終更新日時 : 2022年3月15日 shojiro3371 庄治郎のブログ お店でのお米の選び方 お店などで商品を買う時、裏の表記を見る方いると思いますがお米ってあまり気にしないかたも多いのでは？玄米から精米して、白いお米になると生鮮食品扱いになります😳 庄治郎でも今後導入するかもしれませんが、庄 […]
2022年3月14日 / 最終更新日時 : 2022年3月14日 shojiro3371 庄治郎のブログ 土からこだわる 美味しいお米を育ててくれる土に感謝。 土が稲を育ててくれること、お客様に美味しいといってもらえること、私たち農家が農業をできること。 戦争や災害や疫病。今、世界では様々な事が起きています。その中で私達は何が出来るのか。 […]
2022年3月11日 / 最終更新日時 : 2022年3月11日 shojiro3371 庄治郎のブログ 縁起米 結 紅白のパッケージと手乗りサイズの見た目が愛らしい、『結』。 古くから『縁結びの神様』として知られている、南魚沼市にある上田神社。そこで苗になる前の「種籾」という状態の庄治郎米を、祈祷していただきました。 見た目だけでなく […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 shojiro3371 庄治郎のブログ 湯沢グランドホテル様×庄治郎米 湯沢グランドホテル様では⛷夕食・朝食バイキングやご宴会など全プランで庄治郎米がご提供されています🍚🌾✨ こだわりのお米とお料理で越後湯沢の旬の味覚に心も体も満 […]
2022年3月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 shojiro3371 庄治郎のブログ 湯沢ニューオータニ様×庄治郎米 湯沢ニューオータニ様では✨お土産、レストランにて庄治郎米を使って頂いております🌾🍚 湯沢ニューオータニで提供しているお米は、南魚沼・魚沼地方の中でも特に美味しいと定評の […]
2022年2月28日 / 最終更新日時 : 2022年2月28日 shojiro3371 庄治郎のブログ 苗場プリンスホテル様×庄治郎米 苗場プリンスホテル様は今年で60周年になります㊗️🎉お土産で庄治郎米が買えるのはもちろんですが、レストランでも🍽・朝食御前・会席『くわっしゃい』・しゃぶしゃぶ […]
2022年2月21日 / 最終更新日時 : 2022年2月21日 shojiro3371 庄治郎のブログ カラダに優しい食品たち 添加物をなるべく避けたい、ヴィーガンにも興味ある、環境にだって配慮したい！でも時間がない！ そう、それは手間との戦いなのである。そもそも時間のない私たち現代人はレトルトに頼りたいし、コンビニで手軽にからあげ買って食べたい […]
2022年2月21日 / 最終更新日時 : 2022年2月21日 shojiro3371 庄治郎のブログ 陸の豊かさも守ろう 稲刈りが終わったあとの土壌は栄養を稲に取られているので空っぽの状態。庄治郎ではこのタイミングで堆肥(たいひ)という肥料を撒いており、土の中の微生物を元気にし、土本来の力を活性化させる【EM菌】が入っています。 土壌1gに […]
